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嗨,我们一起了解紫苏油!

时间:2017-12-04 浏览:329次
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详细说明


紫苏油

 全称叫紫苏籽油,是以紫苏籽为原料经过低温提取的食用油,紫苏种子含油率为42%左右,油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中α一亚麻酸51%~64%,亚麻酸13%~22%,油酸13%一22%。桦南农盛园食品有限公司紫津坊牌物理初级冷榨紫苏油,α-亚麻酸含量高达69.2%,α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。紫苏在国内各地均有产地,主要产地为东北、西南。其中又以黑龙江桦南林业局产出的优质紫苏籽含α-亚麻酸最为丰富,韩国、日本等也优选黑龙江桦南林业局产地的紫苏籽做为进口最佳产地。

简介


紫苏[Perilla frutescens(L.)Var.crispa]又名赤苏、红苏、香苏,系唇形科一年生草本植物,是一种传统的药食两用植物,是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。紫苏有野生的和栽培的,野生紫苏遍及全国各地,对光照、温度要求不严格,即使在荒山野地也能很好生长,生长期可长可短(3-4个月),作蔬菜食用时只需几天或几周,以收获苏籽为目的的则生长期长一些。我国陕西、甘肃引种较早,甘肃庆阳已有2000年的栽培历史,作为油源之一,拥有丰富的紫苏资源。紫苏叶及嫩枝均可做菜,地上部分可入药,苏籽可榨油,做肥料。美国、日本、俄罗斯、朝鲜、印度尼西亚等已把它作为油料作物种植。现在日本、韩国已将紫苏籽油加工成天然保健制品推向市场。



经常食用紫苏籽油具有以下功效

降血脂作用


zhara等研究证明,紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油,享有“陆地上的深海鱼油”美名。


提高记忆力


a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。

抗衰老功能


美国专家watababe试验发现,摄取紫苏籽油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。

抗过敏作用


horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏籽油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。


抗癌作用


紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,抑制结肠癌的发生


沈阳医科大学药学系α—亚麻酸课题组

  α—亚麻酸在体内能明显抑制化学致癌物的生成,对癌细胞的生长和代谢有抑制作用。

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        好啦,我们了解了紫苏油,心动不如行动,快来买吧

附表: